|
|
Uova Sode Al Tonno
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren. 50 gr. tonijn in olie. 1 theel. kappertjes. 50 gr. zachte boter. zout. vers gemalen peper. 1/2 ingelegde paprika. 8 kappertjes.
Voorbereiding:
De eieren in ca. 10 min. hardkoken, koud laten schrikken, pellen en in de lengte halveren. Het eigeel er voorzichtig uithalen en fijnprakken of door een zeef drukken. De tonijn en de kappertjes heel fijn hakken. De boter een een schaaltje schuimig roeren, de tonijn, de kappertjes en het eigeel erdoor mengen en blijven roeren tot u een romige massa krijgt, Met zout en peper bestrooien.
Bereidingswijze:
De halve eieren met behulp van een spuitzak met het mengsel vullen en met een klein reepje paprika en een kappertje garneren.
|
|
|